Šį pyragą kepiau ir dėl pavadinimo, ir dėl vaizdo, ir dėl reklamos :D
Angelo ašaromis vadinams dėl to, kad kai pyragas atvėsta ant paviršiaus pasirodo lašeliai...angelo ašaros...
Mums reikės
Pagrindas:
1 stiklinė miltų1 šaukštelis kepimo miltelių80 g sviesto2 šaukštai cukraus1 mažas kiaušinis
Įdaras:500 g varškėscukraus 0,5 stiklinės3 kiaušinių tryniai1 šaukštas manų kruopos100 g grietinės, vanilės pagal skonį
Suflė:3 baltymai5 šaukštai cukraus pudros
Eiga:
Pagrindas: Sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir sukapokite su atšaldytu sviestu. Sudėkite likusius produktus ir išminkykite tešlą. Gatavą tešlą suvyniokite į polietileno plėvele ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių.
Įdaras: Sumaišykite visus ingredientus mikseriu, kol kol gausis vientisa masė. Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir sudekite į kepimo formą (skersmuo maždaug 23 cm). Ant tešlos sudekite varškės įdarą. Kepkite 180 laips. temp. 30 min. Suflė sluoksniui suplakite kiaušinių baltymus su cukraus pudra. Išimkite pyragą sudėkite suflė ir kepkite dar 10-15 minučių iki auksinės rudos spalvos. Išimkite ir leiskite pyragui gerai atvėsti. Galima palikti vesti orkaitėje.
Angelo ašaromis vadinams dėl to, kad kai pyragas atvėsta ant paviršiaus pasirodo lašeliai...angelo ašaros...
Mums reikės
Pagrindas:
1 stiklinė miltų1 šaukštelis kepimo miltelių80 g sviesto2 šaukštai cukraus1 mažas kiaušinis
Įdaras:500 g varškėscukraus 0,5 stiklinės3 kiaušinių tryniai1 šaukštas manų kruopos100 g grietinės, vanilės pagal skonį
Suflė:3 baltymai5 šaukštai cukraus pudros
Eiga:
Pagrindas: Sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir sukapokite su atšaldytu sviestu. Sudėkite likusius produktus ir išminkykite tešlą. Gatavą tešlą suvyniokite į polietileno plėvele ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių.
Įdaras: Sumaišykite visus ingredientus mikseriu, kol kol gausis vientisa masė. Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir sudekite į kepimo formą (skersmuo maždaug 23 cm). Ant tešlos sudekite varškės įdarą. Kepkite 180 laips. temp. 30 min. Suflė sluoksniui suplakite kiaušinių baltymus su cukraus pudra. Išimkite pyragą sudėkite suflė ir kepkite dar 10-15 minučių iki auksinės rudos spalvos. Išimkite ir leiskite pyragui gerai atvėsti. Galima palikti vesti orkaitėje.
Mane ištiko mažytė nesėkmė trečiąjame etape: neradau spec.šluotelių kiaušiniams plakti, plius (gal greičiau minus) užkliudžiau dubenį ir pusė masės atsidūrė ant grindu :( Dar viena nesėkmė-nors ir nekliudžiau orkaitės pernakt, tačiau viršutinė dalis ėmė ir subliuško. Tiesa, ašaros tai pasirodė :)
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą